Il nostro concetto

Buosi Enoteca Contemporanea nasce a Torino come luogo intimo e raffinato, con pochi tavoli pensati per offrire relax, convivialità e un ritmo lento. Qui la cucina piemontese tradizionale si rinnova grazie all’uso di tecniche moderne di cottura che rispettano ed esaltano la materia prima.

Il menu propone piatti simbolo come il vitel tonnato, la salsiccia di Bra, gli antipasti tipici e i primi esclusivamente di pasta fresca, preparata con prodotti locali di alta qualità. Le carni di razza piemontese, cucinate con metodi innovativi come la cottura a bassa temperatura e a vapore, vengono condite con essenzialità per valorizzare al massimo i sapori autentici e garantire un gusto ottimale.

Ogni portata è pensata con attenzione al dettaglio, ingredienti a km zero e una filosofia che mette al centro la qualità del prodotto, senza coprirne le caratteristiche naturali.

La cantina propone un’accurata selezione di vini piemontesi locali, perfetti per accompagnare un viaggio tra i sapori delle Langhe e del Piemonte, vissuto in chiave contemporanea.

Buosi Enoteca Contemporanea è un’esperienza che unisce tradizione e innovazione, gusto e cultura, in un ambiente elegante ma familiare, dove ogni piatto diventa un racconto di territorio.